Архив

Публикации с меткой ‘Корица’

Тыквеный эль

27 Сентябрь 2010 Botinok Нет комментариев

Потрясающее пиво с ароматом тыквенного пирога. В рецепте используется большое количество пряностей, причем они добавляются как и хмель на горечь, вкус и аромат. Тыква кладется на варку, что безусловно скажется на прозрачности пива, именно поэтому мы используем большее количество ирландского мха и выдерживаем да вторичном брожении 2 недели для того чтоб пиво максимально очистилось. Тыкву лучше всего брать свежую, с яркой, сочной и ароматной мякотью.

Читать далее…

Categories: Сезонное Tags: , , ,

Традиционный мёд с пряностями (он же метеглин)

23 Август 2010 Botinok Нет комментариев
Рецепт Дня Медовухи опубликован
На дворе лето, пчелы гудят, а значит скоро суббота, 1ое августа, и настанет время варки медовухи! Близится 8-ой ежегодный день медовухи (http://www.beertown.org/events/meadday/index.html) и рецепт уже опубликован! В этом году, медоварам предлагается на выбор сварить либо стандартный традиционный мёд, либо, добавив пряности, сварить метеглин. К стандартному мёду (http://www.beertown.org/events/meadday/recipe.htmlincludes) можно на выбор добавить одну из 5 пряностей (имбирь, палочки корицы, мята, лепестки розы или ягоды можжевельника), и получится медовуха в стиле метеглина. Зарегистрируйтесь, (http://www.beertown.org/apps/mead/mead_reg.aspx)чтобы принять участие в Дне Мёда, или поищите Место проведения этого мероприятия в Вашей мсетности, и присоединитесь к медовому веселью! Читать далее…
Categories: Медовуха Tags: , , , , ,