Архив
Публикации с меткой ‘Мед’
Искристый Традиционный Мед
Этот рецепт был приготовлен Джэнисом Гроссом 7 июля 1997 в ходе подготовки к Новогоднему празднованию Тысячелетия. Это традиционный игристый мед, очень легкий и сухой. Осталась одна бутылка –«бомба» (22 унции) от 1997 меда, и планируется открыть ее, когда все соберутся, чтобы сварить мед у меня дома в День Медовухи в этом году. Ваше здоровье!
Читать далее…
Бен и Бекки Старр из Дарема, Северной Каролины, имеют опыт три с половиной года и ими сварено более 175 галлонов медовухи. В феврале 2006, они взяли приз Бэст ин Шоу из более чем 210 номинаций на Международном конкурсном Фестивале домашней медовухи в рамках Международного Фестиваля Медовухи. «Starrlight Mulled Apple Cyser» (яблочный сисер (кэсир, цисер) Звездный свет) выиграл не только золотую медаль, но и был также выбран в качестве лучшего общего представителя медовухи среди победителей золотой медали во всех девяти категориях. Их медовухи также выигрывали ленты на Ярмарке штата Северной Каролины. Они делятся своим энтузиазмом и любовью к пивоварению, проводя показательные выступления и семинары по медоварению среди местных жителей и организуют каждый август в Дареме празднование Дня Медовухи. Бен и Бекки планируют поставить свою любовь к медовухе на коммерческую основу, открыв медоварню Starrlight Mead осенью 2008 г.
Читать далее…
Рецепт Дня Медовухи опубликован
На дворе лето, пчелы гудят, а значит скоро суббота, 1ое августа, и настанет время варки медовухи! Близится 8-ой ежегодный день медовухи (http://www.beertown.org/events/meadday/index.html) и рецепт уже опубликован! В этом году, медоварам предлагается на выбор сварить либо стандартный традиционный мёд, либо, добавив пряности, сварить метеглин. К стандартному мёду (http://www.beertown.org/events/meadday/recipe.htmlincludes) можно на выбор добавить одну из 5 пряностей (имбирь, палочки корицы, мята, лепестки розы или ягоды можжевельника), и получится медовуха в стиле метеглина. Зарегистрируйтесь, (http://www.beertown.org/apps/mead/mead_reg.aspx)чтобы принять участие в Дне Мёда, или поищите Место проведения этого мероприятия в Вашей мсетности, и присоединитесь к медовому веселью! Читать далее…
Традиционный мёд с фруктами (он же, меломель)
День Медовухи, суббота, 7 августа 2010 г.
Данный рецепт – это базовый рецепт традиционного мёда, добавив к которому фрукты, Вы можете получить медовуху в стиле меломеля. Ниже основного рецепта приведено 5 различных вариантов фруктов с указанием количеств рекомендованных к добавлению в данную рецептуру. Каждый медовар сам решает, добавлять ли ему фрукты, и если да, то какие. Читать далее…
