Брекфэст Стаут
29 Ноябрь 2009
Comments off
Брекфэст стаут (шоколадно-кофейный, овсяный стаут).
Очень питательный, ароматный и бодрящий стаут.
Пиво с горечью выше средней, довольно крепкое. Рецепт интересен тем что используются разные сорта кофе и шоколада.
Использование шоколада и кофе выделяет пиво совершенно в отднельную категорию. Суматранский крфе на варку дает некоторую горечь, а добавление сухого Кона кофе дласт сладость что сбалансирует вкус. Большое содержание овса даст «тело» пива а также будет способствовать формированию плотной шапки пены. В молодом пиве превалирует аромат кофе, но чем больше пиво выдерживается тем сильнее становится запах шоколада.
Читать далее…
Очень питательный, ароматный и бодрящий стаут.
Пиво с горечью выше средней, довольно крепкое. Рецепт интересен тем что используются разные сорта кофе и шоколада.
Использование шоколада и кофе выделяет пиво совершенно в отднельную категорию. Суматранский крфе на варку дает некоторую горечь, а добавление сухого Кона кофе дласт сладость что сбалансирует вкус. Большое содержание овса даст «тело» пива а также будет способствовать формированию плотной шапки пены. В молодом пиве превалирует аромат кофе, но чем больше пиво выдерживается тем сильнее становится запах шоколада.
Читать далее…
чуть маслянистым вкусом, по сладости лавируя между сладким и сухим стаутом. Разумный баланс составляющих – вот в чем секрет этого питательного напитка. Умеренная доля овса и хорошо прожаренный солод рождают мягкий, обволакивающий пивной аромат, в котором играют оттенки кофе, орехов и хмельные фруктовые ноты. Богатое послевкусие пива «Oatmeal Stout» долго витает во рту, настраивая на благодушный лад и маня сделать новый, еще больший глоток этого пива. 